كان زيت الزيتون موجودًا منذ العصور القديمة ولا يزال عنصرًا أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية اليوم. إذا كنت تبحث عن طريقة لإضافة بعض الدهون الصحية إلى نظامك الغذائي، فعليك بالتأكيد التفكير في إضافة زيت الزيتون إلى وجباتك. في منشور المدونة هذا، سوف نستكشف الفوائد العديدة لزيت الزيتون وكيف يمكن أن يساعد في تحسين صحتك العامة.
مقدمة
الفوائد الصحية لزيت الزيتون معروفة ومتعددة. يعتبر زيت الزيتون مكونًا رئيسيًا لما يسمى بحمية البحر الأبيض المتوسط ، والتي تعتبر مفيدة بشكل خاص لصحة القلب والأوعية الدموية. إنه غني بمضادات الأكسدة، وله كثافة مغذية عالية، ومقاوم للقلي العميق. بالإضافة إلى ذلك، ثبت أن لزيت الزيتون مجموعة من الفوائد الصحية الأخرى، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتعزيز مستويات الكوليسترول الجيدة. إذا كنت تبحث عن إضافة غذائية صحية يمكن أن تعزز صحتك العامة، فمن المؤكد أن زيت الزيتون يجب أن يكون على رأس قائمتك!
قد يحسن صحة القلب
مثل العديد من الأطعمة الصحية الأخرى، تم ربط زيت الزيتون بعدد من الفوائد الصحية. تتضمن بعض هذه الفوائد تحسينات في ملف الدهون وصحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.
من المعروف أن حمية البحر الأبيض المتوسط التقليدية مرتبطة بصحة قلب أفضل، وزيت الزيتون لاعب رئيسي في هذا النظام الغذائي. يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، وهي دهون "جيدة" يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن بوليفينول زيت الزيتون له تأثير مباشر في تحسين نسبة الدهون في الدم والوظيفة البطانية، وهي تأثيرات تدعم صحة الشرايين وتدفق الدم الطبيعي. هذه الخصائص تجعل زيت الزيتون إضافة قيمة لأي نظام غذائي صحي للقلب.
يساعد في إنقاص الوزن
إذا كنت تبحث عن طريقة صحية لفقدان الوزن، فإن دمج زيت الزيتون في نظامك الغذائي يعد طريقة رائعة للبدء. يعتبر زيت الزيتون مصدرًا صحيًا للدهون الأحادية غير المشبعة والدهون الثلاثية متوسطة السلسلة، وكلاهما ثبت أنه يقدم فوائد محتملة. على سبيل المثال، أظهرت دراسة أجريت عام 2010 مقارنة بين نظام غذائي غني بزيت الزيتون ونظام غذائي تحكم أن مجموعة زيت الزيتون فقدت وزنًا أكبر ولديها ملامح دهنية أفضل. بالإضافة إلى ذلك، يقلل حمض الأوليك من الإحساس بالشهية وبالتالي الحاجة إلى السعرات الحرارية.
زيت الزيتون، على وجه الخصوص، يحتوي على أغنى صورة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ؛ وبالتالي، أوصت به جمعية القلب الأمريكية (AHA) كبديل غذائي صحي. لا يقتصر الأمر على كونها لذيذة في تتبيلة السلطة أو تُقطر فوق المعكرونة، بل لها خصائص طبية مثبتة علميًا وخسارة الوزن.
يقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل
تم ربط زيت الزيتون بانخفاض خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي، وهو مرض مناعي ذاتي يتميز بالتهاب المفاصل. بالإضافة إلى ذلك، ثبت أن زيت الزيتون له آثار مفيدة على أشكال أخرى من التهاب المفاصل، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي عند الأطفال.
يحتوي زيت الزيتون أيضًا على نسبة عالية من الدهون الصحية أحادية التشبع ومضادات الأكسدة، والتي قد تساعد في حماية الجسم من الأمراض. في الواقع، وجدت دراسة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية أن 3.5 ملاعق كبيرة (100 ملليغرام) من زيت الزيتون تعادل 200 ملغ من الإيبوبروفين. لذلك، من السهل معرفة سبب توصية الناس بزيت الزيتون كطريقة لتقليل مخاطر التهاب المفاصل والمشاكل الصحية الأخرى.
يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
أثبتت الأبحاث فوائد زيت الزيتون. أشارت العديد من الدراسات الوبائية إلى أن زيت الزيتون قد يكون له دور محتمل في تقليل مخاطر الإصابة بالأورام الخبيثة. تؤكد الأخبار والأبحاث والتحليلات الحديثة أن زيت الزيتون مفيد بالفعل لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
وفقًا للدراسات الحديثة، يعتبر زيت الزيتون من مضادات الأكسدة القوية ويمكن أن يقلل الالتهاب، والذي قد يكون أحد الأسباب الرئيسية لتأثيراته في الوقاية من السرطان. بالإضافة إلى ذلك، يرتبط نظام حمية البحر الأبيض المتوسط ، بتركيزه على زيت الزيتون والأطعمة الكاملة غير المصنعة، بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان. لذلك، إذا كنت تبحث عن طريقة صحية لتقليل خطر الإصابة بالسرطان، فإن إضافة زيت الزيتون البكر الممتاز إلى نظامك الغذائي قد يكون نقطة انطلاق جيدة.
يدير مستويات الكوليسترول
وفقًا للدراسات الحديثة، يمكن أن يؤدي استهلاك زيت الزيتون كجزء من نظام غذائي صحي إلى التحكم في مستويات الكوليسترول بعدة طرق. زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية الصحية ومضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الكوليسترول الضار LDL ورفع الكوليسترول الحميد "الجيد". بالإضافة إلى ذلك، فإن تأثيرات خفض الكوليسترول لزيت الزيتون تكون أكبر إذا اخترت زيت الزيتون البكر الممتاز، مما يعني أن الزيت أقل معالجة ويحتوي على المزيد من الدهون الأحادية غير المشبعة.
قد يقدم زيت الزيتون فوائد صحية لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية أحادية التشبع ومضادات الأكسدة. وقد ثبت أن حمض الأوليك، وهو دهون أحادية غير مشبعة موجودة في زيت الزيتون، يعزز مستويات الكوليسترول الجيد مع تقليل الكوليسترول الضار LDL. باختصار، قد يؤدي استهلاك زيت الزيتون كجزء من نظام غذائي صحي إلى التحكم في مستويات الكوليسترول بعدة طرق.
ينظم مستويات السكر في الدم
يُعرف زيت الزيتون البكر الممتاز بفوائده الصحية القوية، والتي تشمل كل شيء بدءًا من تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 إلى تحسين مستويات الكوليسترول والسكر في الدم. ومع ذلك، لا يزال الكثير من الناس غير متأكدين من سبب كون زيت الزيتون مفيدًا جدًا لمرضى السكر. أظهرت الأبحاث الحديثة أن حمض الأوليك، أحد الأحماض الدهنية الرئيسية الموجودة في زيت الزيتون، يساعد على تنظيم إفراز الأنسولين وتقليل ارتفاع مستويات السكر في الدم. هذا يجعلها خيارًا مثاليًا للطعام لمن يعانون من مرض السكري أو مشاكل متعلقة بالجلوكوز.
مضادات الأكسدة القوية
زيت الزيتون البكر الممتاز مليء بمضادات الأكسدة القوية والدهون الصحية. وقد تم ربطه بعدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ومكافحة الالتهابات.
يعتبر زيت الزيتون مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة والدهون الصحية. يحتوي على أكثر من 30 نوعًا مختلفًا من المركبات الفينولية، والتي تساعد على حماية جسمك من الجذور الحرة. الجذور الحرة هي جزيئات ضارة يمكن أن تدمر الخلايا وتسبب المرض.
زيت الزيتون البكر الممتاز هو أيضًا عصير فواكه طبيعي يحتوي على مادة البوليفينول، ومضادات الأكسدة القيمة التي ثبت أن لها عددًا من الفوائد الصحية. وتشمل هذه تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ومكافحة الالتهابات.
زيادة الاستهلاك
زيت الزيتون البكر الممتاز له نكهة مُرّة، لكنه يحتوي على المزيد من الدهون الأحادية غير المشبعة، مما يخفض الكوليسترول الضار LDL ويزيد الكوليسترول الحميد "الجيد". لقد ارتبط بكل شيء من مستويات الكوليسترول المحسنة إلى الحالة المزاجية إلى عظام أقوى. من بين جميع الزيوت النباتية الصالحة للأكل، يحتوي زيت الزيتون على أعلى نسبة من الدهون الأحادية غير المشبعة، مما يقلل من نسبة الكوليسترول الضار LDL ويزيد الكوليسترول الحميد "الجيد".
لكن دراسات أخرى وجدت صلة بين استهلاك زيت الزيتون وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يتوقع الباحثون أن المستويات العالية من الدهون المتعددة غير المشبعة في زيت الزيتون قد تكون ضارة بالقلب. مكافأة أخرى لنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي الثقيل: يمكن أن يمنح عقلك دفعة. تشير الدراسات إلى أن القائمة التي تحتوي على نسبة عالية من زيت الزيتون يمكن أن تحسن الوظيفة الإدراكية.
إذن ما هي كمية زيت الزيتون التي تعتبر قليلة جدًا لرؤية الفوائد الصحية؟ معظم استهلاكك اليومي من زيت الزيتون، يجب أن تختار زيت الزيتون البكر الممتاز. تدعم هذه النتائج التوصيات الغذائية الحالية لزيادة تناول زيت الزيتون بدلاً من الدهون الأخرى لتحسين صحة الإنسان.
خاتمة
هناك العديد من الفوائد لدمج زيت الزيتون في نظامك الغذائي. من احتوائه على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة، إلى تقليل الالتهاب، يتمتع زيت الزيتون بمجموعة واسعة من الفوائد التي يمكن أن تجعلك أكثر صحة من نواحٍ عديدة.
في الختام، يعتبر زيت الزيتون مكونًا صحيًا ومتعدد الاستخدامات يمكن أن يفيد صحتك بعدة طرق. إذا كنت تبحث عن طريقة لزيادة تناولك للدهون الصحية ومضادات الأكسدة، فإن زيت الزيتون يعد خيارًا رائعًا.
تعليقات
إرسال تعليق